Restaurante
Panorámico

Nuestros entrantes

Los entrantes despiertan los leves aromas de la tradición del Alentejo…

…donde el queso regional del Alentejo gratinado con orégano, los huevos con farinheira [embutido de carne de caza y miga de pan], las setas salteadas con linguiça [longaniza] y ajo y los gurumelos con huevos hacen las delicias de todos nuestros visitantes.

Los platos regionales

Y porque el Alentejo y su lago dejan huella…

…no podíamos dejar de presentarle platos regionales como las açordas [sopa de pan] de cazón y bacalao y el gazpacho alentejano con jurel frito.

Los platos de caza

En esta amplia región donde se extiende la mayor dehesa de la Península Ibérica…

…el cerdo ibérico alentejano, el cordero y los platos de caza, como la perdiz y el jabalí, hacen las delicias de los paladares más exigentes y los amantes de esta cocina.

Otros sabores

También ofrecemos sabores modernos y sofisticados…

…entre los que destaca especialmente el bacalao. Le invitamos a degustar la milhojas de bacalao gratinado con espinacas y gambas y las supremas de bacalao en patata de aceite mientras contempla una de las vistas más fabulosas que ofrece el Alqueva.

Los dulces tradicionales

Para finalizar, le invitamos a conocer nuestros dulces tradicionales…

…como la sericaia [dulce tradicional a base de huevos, leche, harina, azúcar y canela] con ciruelas de Elvas, los formigos [primera leche de la vaca con miel] y el requesón con almendras y miel.

Nuestros vinos

Los vinos también son un referente de nuestra carta…

…más aromáticos o con más cuerpo, pero con gran personalidad. Sin duda alguna, estos son un referente de nuestra región. La carta de vinos consta en su mayoría de vinos regionales, un referente de calidad, sin dejar de lado otras marcas del Alentejo e incluso de otras regiones.